布丁属于什么品种?

布丁是一种甜点，主要用牛奶、糖和鸡蛋制作。常见的品种有鸡蛋布丁、焦糖布丁和蒸布丁。鸡蛋布丁口感滑嫩，焦糖布丁顶部有一层焦糖层，蒸布丁则用蒸锅加热而成。布丁可以加入水果、巧克力或红豆增加风味，适合老人和小孩食用。超市里还能买到即食布丁，方便快捷。

布丁的种类

布丁分为热布丁和冷布丁两种。热布丁趁热吃，口感更佳；冷布丁需要冷藏后食用，冰冰凉凉很解暑。英式布丁常用面包和黄油制作，法式布丁则加入香草提味。日式布丁叫“プリン”，用焦糖覆盖底部，甜而不腻。家庭制作布丁时，可以控制糖的用量，适合不同人群的需求。