白饭是什么食物?

白饭是用大米加水煮熟的主食，颗粒分明，口感软糯。在中国、日本、韩国等地，一日三餐都离不开它。白饭能搭配各种菜肴，比如红烧肉、炒青菜或咖喱鸡。它提供碳水化合物，是身体能量的主要来源。有些地方还会在米饭里加糯米、小米或杂粮，增加营养和风味。

白饭的常见做法

白饭的煮法简单，电饭煲最常用。淘米时水要清澈，避免米汤混浊影响口感。煮饭时水和米的比例大约是一比一点五，煮好后焖十分钟更香。剩饭可以炒饭、做粥或煎成锅巴。白饭放凉后容易变硬，加热时加点水或蒸气就能恢复松软。