鸡蛋不能放进冰箱吗?

鸡蛋可以放进冰箱，但要注意正确存放。鸡蛋表面有一层天然保护膜，能阻挡细菌进入。清洗后这层膜会被破坏，细菌容易钻进蛋壳。买回鸡蛋不要马上清洗，直接放入冰箱冷藏室保存即可。冰箱温度控制在2到8摄氏度，能延长鸡蛋保质期。存放时要把鸡蛋尖头朝下，这样蛋黄更稳定。

鸡蛋保存小技巧

鸡蛋不要放在冰箱门上，门边温度波动大，容易变质。生蛋和熟蛋要分开存放，避免交叉污染。鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，会吸收异味。从冰箱拿出来的鸡蛋不要反复冷藏，室温放置超过2小时就最好别吃了。煮好的鸡蛋要在1周内吃完，时间久了会滋生细菌。