配料表中的速溶咖啡是什么?

配料表中的速溶咖啡是咖啡豆经过烘焙、研磨、萃取后制成的粉末状产品。它将咖啡中的水分去除，保留咖啡的香气和风味。速溶咖啡分为纯咖啡粉和添加糖奶的速溶三合一两种类型。纯速溶咖啡只需加热水冲泡即可饮用，而三合一产品则已混合了糖和植脂末，直接冲泡就能得到甜奶味咖啡。

速溶咖啡的制作特点

速溶咖啡的生产过程包括冻干和喷雾干燥两种技术。冻干咖啡能更好保留原始风味，但价格较高；喷雾干燥咖啡成本较低，但风味稍逊。速溶咖啡溶解速度快，适合快节奏生活，但部分消费者认为其口感不如现磨咖啡浓郁。保质期通常为1到2年，储存时需密封防潮。