糖葫芦能过夜会化吗?

糖葫芦过夜后容易融化，尤其是天气炎热或保存不当的情况下。糖衣遇热会变软，粘手甚至滴落，里面的水果也会出水变软。如果放在冰箱冷藏，能延缓融化速度，但口感会变差。室外温度超过25度时，糖葫芦化得更快。

糖葫芦的保存方法

糖葫芦最好用保鲜袋密封后放冰箱冷藏，避免受潮和串味。不要用塑料盒密封，否则糖衣会发粘。如果化了，可以放回冰箱冷冻半小时，糖衣会重新变硬。但反复冷冻会让水果失去水分，影响口感。做好的糖葫芦最好当天吃完，放久了会失去酥脆的口感。