温水可以泡咖啡吗?

温水可以泡咖啡，但味道不如热水好。热水能更快提取咖啡的香味和油脂，温水泡出来的咖啡会偏淡，香气不足。不过用温水泡咖啡能避免烫伤，适合给小孩或不耐烫的人喝。如果急着喝咖啡，温水也能应急，但口感会打折扣。

温水泡咖啡的影响

温水泡咖啡时，咖啡粉的溶解速度变慢，苦味和酸味会减轻。热水泡出的咖啡颜色更深，温水泡出的颜色偏浅。有人喜欢用温水泡咖啡减少苦涩，但咖啡爱好者普遍认为这样浪费了好豆子的风味。用温水泡咖啡时，可以多放一点咖啡粉来提升浓度。