摩卡壶是意式还是美式?

摩卡壶属于意式咖啡器具，由意大利人阿方索·比亚莱蒂在1933年发明。它通过蒸汽压力迫使热水穿过咖啡粉，萃取出口感浓郁的咖啡液。摩卡壶制作出的咖啡油脂丰富，口感接近意式浓缩咖啡，但操作更简单，适合家庭使用。许多意大利家庭至今仍用它制作日常咖啡。

摩卡壶的使用特点

摩卡壶分为上下两层，下层加水，上层放咖啡粉。加热时蒸汽压力推动热水上升，与咖啡粉混合后进入上层壶身。整个过程只需几分钟，就能得到一杯香浓咖啡。摩卡壶适合中深度烘焙的咖啡豆，研磨度建议细砂糖大小。使用时需注意火候，避免烧焦咖啡。