五升的砂锅有多大?

五升砂锅直径约30厘米，高15厘米，容量相当于5个标准矿泉水瓶。这种砂锅适合3-5人家庭炖汤煮粥，一次能炖一只鸡或一大锅排骨汤。砂锅壁厚实保温性好，小火慢炖不易糊锅，适合熬中药、煲老火汤。市面上常见的五升砂锅有圆形和椭圆形两种，重量在2-3公斤左右。

砂锅的使用特点

五升砂锅预热需要5分钟，冷热交替容易开裂，使用前要先温锅。炖肉时加水量要没过食材，小火慢炖2-3小时肉质软烂。新砂锅首次使用要煮米粥养锅，避免直接煮酸性食物。砂锅清洗不能用钢丝球，泡软后用海绵擦洗，自然阴干防止发霉。