煮熟竹笋可以放冰箱冷冻多久?

煮熟的竹笋放冰箱冷冻可以保存3个月左右。冷冻前要沥干水分，分装成小份用保鲜袋密封。保存时间过长会影响口感，竹笋会变软变柴。解冻后最好尽快食用，避免反复冷冻。冷冻时温度要保持在零下18度以下，这样能延长保鲜期。如果竹笋有异味或发黏，说明已经变质，不能再吃了。

冷冻注意事项

竹笋冷冻前最好先焯水，去除涩味。解冻时不要用热水泡，自然回温最好。冷冻后的竹笋适合煮汤或炒菜，不适合凉拌。每次取用后要立即密封放回冰箱，避免受潮。冷冻竹笋不要和其他气味重的食物放一起，容易串味。如果发现竹笋表面有冰晶，说明保存不当，口感会变差。