清流宁化有什么特产吗?

清流宁化有不少特产，其中最出名的是宁化老鼠干。这种用老鼠肉制成的干品味道鲜美，是当地人喜爱的传统美食。宁化河田鸡也很有名，鸡肉紧实，适合炖汤。此外，宁化米酒醇香甘甜，是宴客必备。当地还盛产野生菌菇，比如香菇、竹荪，味道鲜美。这些特产都带有浓厚的地方特色，深受游客喜爱。

宁化特产的加工方式

宁化老鼠干采用传统工艺制作，先腌制再风干，保存时间长。河田鸡散养在山林间，吃虫子和草籽，肉质更紧实。米酒用糯米发酵，不加酒精，口感温和。野生菌菇采摘后直接晒干，保留原味。这些特产的制作方法简单，但需要耐心和经验。当地人还会把特产做成礼盒，方便游客带走。