生姜在冷库里能保存多久?

生姜在冷库里能保存3到6个月。温度控制在5到10摄氏度最合适，湿度保持在80%到90%。生姜怕冻，温度低于0摄氏度会冻坏。用保鲜袋装好再放冷库，能延长保存时间。定期检查生姜状态，发现发霉要及时取出。

生姜的保存方法

生姜保存前不要清洗，直接带泥存放。冷库里的生姜要避免和其他蔬果放一起，防止串味。切开的生姜用保鲜膜包好，能保存2周左右。生姜发芽不影响食用，但发芽后营养会流失。老姜比嫩姜更耐储存，适合长期保存。