咖啡豆的湿度保持多少合适呢?

咖啡豆的理想湿度保持在10%到12%之间。湿度过高会导致豆子发霉变质，过低则会让风味流失。储存时需密封避光，避免潮湿环境。烘焙后的豆子会释放二氧化碳，需要透气包装排出气体，同时锁住水分。专业烘焙师会用湿度计监测，确保每批豆子达标。

咖啡豆的储存要点

咖啡豆怕热怕潮，最好存放在阴凉干燥处。开封后尽快饮用，避免反复接触空气。真空罐或单向排气阀包装能延长保鲜期。冷冻保存虽然可行，但取出后需密封解冻，防止冷凝水影响品质。整豆保存比磨粉更耐储存，风味保持更久。