安徽特产茶干是用茶叶做的嘛?

安徽特产茶干不是用茶叶做的，而是用黄豆和香料制成的传统小吃。茶干质地紧实，味道咸香，常作为下酒菜或零食。制作时选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、点卤等工序，最后用八角、桂皮等香料卤制而成。虽然名字带“茶”字，但茶叶并不是主要原料。

茶干的特色

茶干因卤制时加入茶叶汁而得名，茶叶主要用来增色增香。安徽的茶干历史悠久，比如黄山毛峰茶干和徽州茶干都很有名。茶干可以直接吃，也可以切片炒菜。每块茶干约重50克，方便携带和保存。当地人喜欢用茶干搭配稀饭或馒头当作早餐。