晒雪梨干用哪种梨?

晒雪梨干适合用雪花梨或皇冠梨。雪花梨水分多，果肉厚实，晒干后甜度高。皇冠梨个头大，果核小，晒干后颜色金黄，口感软糯。这两种梨含糖量高，晒干后不易发霉，保存时间长。选择新鲜无斑点的梨，洗净后去皮切片，晒干效果最好。

晒制技巧

晒雪梨干要选阳光充足的日子，切片厚度在0.5厘米左右。晒3到5天，每天翻动两次，让梨干受热均匀。阴雨天可以用烤箱低温烘干，温度控制在50度左右。晒好的雪梨干密封保存，能放半年。泡水喝或煮汤都很美味，还能润肺止咳。