纯正的蜂蜜可以保存多久呢?

纯正的蜂蜜几乎不会变质，考古学家发现过3000年前的蜂蜜依然可以食用。蜂蜜含糖量高，水分极少，细菌难以生存。密封保存的蜂蜜能放几十年甚至上百年，质地会变浓稠但不会腐坏。天然蜂蜜表面可能出现白色结晶，这是葡萄糖析出，不影响品质。只要没有掺入水分或杂质，蜂蜜就能长期储存。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。使用干净勺子取食，防止细菌混入。开封后的蜂蜜会吸收空气中的水分，建议用密封罐保存。加热会破坏蜂蜜的营养成分，最好用温水冲泡。优质蜂蜜闻起来有淡淡花香，尝起来微甜不腻，拉丝时能形成细长的丝线。