帝王蟹可以冰冻多久?

帝王蟹在零下18度冷冻环境下可以保存12到18个月。新鲜捕捞的帝王蟹经过处理后直接冷冻，能保持肉质和风味。冷冻时间过长会导致蟹肉变干，口感变差。建议在保质期内食用，避免反复解冻。家用冰箱冷冻室温度不稳定，最好用专业冷冻设备保存。

冷冻保存技巧

帝王蟹冷冻前要清洗干净，去除内脏和腮部。用保鲜膜或密封袋包裹，防止冷冻烧伤。整只冷冻比切块保存更好，减少水分流失。解冻时放在冷藏室缓慢解冻，避免用热水或微波炉。冷冻后的帝王蟹适合清蒸或煮汤，尽量少调料保持原味。