五粮固态酒是指的哪五种粮食产品?

五粮固态酒指的是高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食。这五种粮食按比例混合，经过蒸煮、发酵和蒸馏制成。高粱提供醇厚口感，大米增加清香味，糯米让酒体绵柔，小麦带来丰富层次，玉米则贡献甜润风味。不同酒厂会调整配比，形成独特风味。

五粮的作用

高粱占四成，是酒的主要骨架；大米和糯米各占两成，提升酒体细腻度；小麦占一成，发酵时产生更多香气物质；玉米占一成，增加酒的甜润感。五种粮食互相补充，让酒体更协调。传统工艺要求粮食颗粒饱满，无杂质，发酵时间长达60天以上，确保酒质醇厚。