小龙虾自助餐赚钱吗?

小龙虾自助餐能赚钱，但要看成本控制。小龙虾批发价每斤30到50元，加上调料、人工和租金，成本很高。如果定价每斤88元，客人平均吃2斤，每桌能赚100元左右。周末生意好时，一天能卖200斤，毛利有1万元。但淡季客人少时，可能亏本。选址很重要，商业街或夜市附近更赚钱。

经营要点

小龙虾自助餐要选鲜活小龙虾，死虾不能卖。调料要丰富，麻辣十三香蒜蓉都要有。可以加啤酒饮料提高客单价。高峰期人多时，要提前备货。客人等位太久会流失，可以送小零食。卫生一定要做好，不然容易出问题。旺季多招临时工，淡季搞促销吸引客人。