蛋糕店的水果是罐头还是新鲜水果?

蛋糕店的水果分两种情况。很多店用新鲜水果，比如草莓、芒果、蓝莓，直接放在蛋糕上，颜色鲜艳口感好。但有些蛋糕用糖水水果罐头，比如黄桃、樱桃，保质期长成本更低。顾客可以询问店家，或者看水果是否有完整形状和糖水痕迹。

水果的选择标准

新鲜水果蛋糕当天制作，卖不掉容易坏。罐头水果能放更久，适合批量生产。高端店多用新鲜水果，普通店可能用罐头。水果罐头经过加工，甜度较高，新鲜水果更健康。购买时建议选新鲜水果，营养和口感都更好。