丹宁什么意思?

丹宁是一种天然物质，常见于葡萄皮、茶叶和橡木中。它能让葡萄酒喝起来发涩，也能让茶汤口感更厚重。水果如苹果和石榴也含有丹宁，咬开后会感觉舌头发麻。丹宁还有抗氧化作用，能帮助食物保存更久。在医学上，丹宁被用来止泻和消炎。

丹宁的作用

丹宁能收敛皮肤，被用于护肤品和染发剂中。皮革制作时用含丹宁的树鞣制，让皮革更耐用。红酒陈年时丹宁会软化，口感更顺滑。过量摄入丹宁会影响铁吸收，导致便秘。很多植物用丹宁保护自己，避免被动物吃掉。