五常大米是酒米还是饭米?

五常大米是饭米，专门用来做饭的。这种米颗粒饱满，煮后饭粒油亮有嚼劲，香味浓郁。五常大米含支链淀粉高，煮饭时吸水性好，不会太软或太硬。当地农民用传统方法种植，确保米质优良。市场上常有假冒五常米，真品包装上有地理标志，购买时要认准防伪标识。

五常大米的特性

五常大米分多个品种，稻花香2号最出名。这种米生长期长达140天，吸收更多养分。煮饭时加少许油，饭更香；焖几分钟更入味。五常米适合做炒饭或煲仔饭，冷后也不易变硬。储存时要放在阴凉干燥处，避免受潮影响口感。优质五常米每斤价格在10到20元，比普通米贵几倍。