冰大枣是冷藏还是冷冻?

冰大枣应该冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻可以保持大枣的口感和营养，冷藏容易导致水分流失和变质。大枣冷冻前最好去核，分成小份用保鲜袋装好，方便取用。冷冻后的大枣可以直接吃，口感像冰沙，也可以用来煮粥或泡水。

冷冻注意事项

冷冻大枣时要注意密封，避免串味和冻伤。大枣冷冻后颜色会变深，但味道不变。解冻后尽快食用，不要反复冷冻。家庭冷冻可以保存半年以上，但建议3个月内吃完。冷冻大枣不要加糖，会影响保存效果。