豆类和大米可以放冰柜冷藏吗?

豆类和大米都可以放冰柜冷藏保存。生豆类和生大米需要密封后冷冻，能存放6个月以上。煮熟的豆类和大米冷却后分装冷冻，保存期约1个月。冷冻前要确保食物完全冷却，避免产生冰晶。豆类和大米冷冻后不影响口感，但解冻后最好尽快食用。

冷藏注意事项

豆类和大米冷冻前要排尽空气，用保鲜袋或密封盒装好。熟食冷冻前分成小份，方便取用。冷冻室温度要保持在零下18度以下。大米冷冻后可能出现轻微结块，不影响食用。豆类冷冻后煮烂时间可能延长，可以提前浸泡。避免反复解冻冷冻，容易滋生细菌。