荷兰豆什么季节收获?

荷兰豆在春季和秋季收获，春季收获在3月到5月，秋季收获在9月到11月。春季气温回升后，荷兰豆开始快速生长，60天左右就能采收。秋季种植的荷兰豆在凉爽天气下生长，品质更好。北方地区多在春季种植，南方地区春秋两季都能种植。收获时豆荚饱满但未变硬，口感最嫩。

收获方法

荷兰豆收获要趁早，每天清晨采摘最好。用手轻轻折断豆梗，避免拉伤植株。豆荚长度5到8厘米时最适宜，过老会变硬变柴。连续采摘能刺激植株继续结荚，提高产量。采收后及时冷藏，能保持脆嫩口感。留种时要选饱满豆荚，晒干后保存到明年春天。