冻干草莓容易受潮吗?

冻干草莓确实容易受潮。草莓本身含糖量高，经过冻干后结构疏松，空气中的水分会快速渗入。开封后若不密封保存，几小时内就会变软发黏。潮湿天气或雨天存放时，受潮风险更高。建议用密封罐或食品袋保存，并放在干燥阴凉处。开封后最好尽快吃完，避免口感变差。

受潮后的处理

冻干草莓受潮后可以尝试挽救。将受潮的草莓放入烤箱低温烘烤，温度控制在50度左右，烤10分钟左右能恢复酥脆。或者用微波炉低火加热10秒，但需注意观察避免烤焦。受潮严重的草莓只能丢弃，因为已经失去酥脆口感，还可能滋生细菌。预防受潮比处理更重要，每次取用后务必密封好。