米酒开封后还能放多久?

米酒开封后建议尽快饮用，最好在3到5天内喝完。开封后米酒容易变质，放冰箱能延长保存时间到1周。如果米酒出现酸味、起泡或变色，说明已经变质，不能继续饮用。开封后的米酒要密封好，避免空气进入加速发酵。自制米酒比买来的更容易坏，保存时间更短。

保存小技巧

米酒开封后可以倒进干净玻璃瓶，盖紧盖子冷藏保存。每次取用时用干净勺子舀，避免带入细菌。米酒煮过再放能保存更久，比如做成酒酿圆子。开封后的米酒不要常温放置，夏天尤其容易坏。如果一次喝不完，可以分成小份冷冻，能保存1个月左右。