面包机黄油需要软化吗?

面包机制作面包时黄油需要软化。软化的黄油更容易和其他材料混合均匀，能让面团更蓬松。直接用硬黄油可能导致面团结块，影响面包口感。软化黄油的方法很简单，可以提前从冰箱取出，放在室温下半小时左右变软即可。

黄油软化的好处

软化黄油能让面包机揉面更顺畅，面团发酵效果更好。硬黄油揉不匀，面包容易发硬。软化后的黄油还能锁住更多水分，让面包更松软。如果赶时间，可以把黄油切成小块，加快软化速度。记住，黄油软化到能轻松按动就行，不要融化成液体。