仙人掌可以吃吗,它是蔬菜还是水果?

仙人掌可以食用，但并非所有品种都能吃。常见的食用仙人掌有仙人掌片和仙人掌果，仙人掌片常被当作蔬菜烹饪，比如清炒或凉拌。仙人掌果则属于水果，味道酸甜，富含维生素C。食用时需去掉刺和硬皮，安全处理后再吃。超市里卖的仙人掌多是人工种植的，安全可靠。

仙人掌的分类

仙人掌既不是传统意义上的蔬菜，也不是典型水果。蔬菜部分指它的茎，比如墨西哥菜中常用的“nopales”；水果部分指它的果实，颜色鲜艳，汁水丰富。仙人掌的茎和果实在不同文化中有不同用途，有的当菜，有的当零食。它的营养独特，含纤维和抗氧化物，适合健康饮食。