大风门会把咖啡豆香味带走吗?

大风门确实会影响咖啡豆的香味保存。咖啡豆的香气容易挥发，开门时气流会加速香散。烘焙后的豆子接触空气后，香气分子会快速流失。建议用密封罐保存咖啡豆，减少开门次数。研磨后更要注意密封，香味散失更快。存放环境要避光避湿，温度稳定才能留住香气。

咖啡豆的香气保存

咖啡豆的香味保存需要密封和避光。玻璃罐带橡胶圈效果最好，金属罐次之。每次取豆后要立即盖紧，避免长时间暴露。豆子开封后最好在两周内用完，新鲜度直接影响风味。真空包装能延长保存期，但开封后仍需尽快饮用。冰箱保存容易受潮，反而加速香味流失。