无根冬芛好不好?

无根冬芛口感脆嫩，适合清炒或涮火锅。它的茎秆部分可以凉拌，叶子也能做汤，营养很丰富。无根冬芛生长周期短，一年能收获多次，价格也比较实惠。市场上常见的无根冬芛都是人工种植的，品质稳定，很少出现病虫害。

无根冬芛的挑选方法

挑选时看颜色，翠绿的新鲜发黄的不新鲜。用手掐一下，容易折断的更嫩。买回来后用保鲜袋装好放冰箱，能放3到5天。烹饪前先焯水，去掉涩味更好吃。无根冬芛的纤维少，老人小孩都容易消化。