海底捞一个店多少员工?

海底捞一个店大约需要50到100名员工。具体数量取决于门店规模和营业时间。大店分早中晚三班倒，每班需要20到30人。员工包括服务员、后厨、保洁和管理人员。高峰时段会增加临时工，确保服务质量。节假日人流量大时，门店会调配更多员工应对需求。

门店人员配置

海底捞门店实行“师徒制”管理，每名新员工由老员工带教。店长负责整体运营，副店长分管不同区域。后厨切配、煮锅、洗碗等岗位分工明确。服务员负责接待和传菜，每小时能服务10桌客人。保洁员每2小时巡场一次，保持环境整洁。员工每天工作8小时，每周休息2天。