鲜肉放冰箱冷冻可以保存多久?

鲜肉放冰箱冷冻能保存3到12个月。温度要保持在零下18度以下，这样细菌不会繁殖。猪肉、牛肉、鸡肉都能冻很久，但最好在3个月内吃完。反复解冻会让肉变质，一次分小份冻起来更方便。冷冻前用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。

冷冻注意事项

冷冻时间太长会影响口感。牛肉冻半年后肉质会变柴，鸡肉三个月后就不鲜嫩了。解冻时别用热水，最好放冷藏室慢慢化。冻肉表面出现冰晶说明保存不当，营养和风味都会流失。买肉时注意生产日期，别买临近保质期的。