纯米清酒属于清酒里面什么档次?

纯米清酒属于清酒中的高档次产品。它只用大米、米曲和水酿造，不添加酒精或糖分。酿造时米粒磨削比例低，保留更多米香，口感醇厚，带有明显的米味和甜润感。纯米大吟酿更是顶级代表，选用50%以上精白大米，发酵时间长，价格较高。

纯米清酒的特点

纯米清酒适合搭配清淡菜肴，如刺身、蒸鱼或蔬菜。饮用时建议冷藏，能突出清爽口感。品牌如十四代、八海山等口碑很好，常作为礼品或节日饮用。保存时需避光冷藏，开封后尽快喝完，避免风味变淡。