白兰地是哪个国家的国酒?

白兰地是法国的国酒，尤其以干邑地区最为著名。法国法律规定，只有产自干邑地区的葡萄蒸馏酒才能称为干邑白兰地。这种酒需要经过两次蒸馏，并在橡木桶中陈酿至少两年。法国人视白兰地为身份象征，常在重要场合饮用。全球80%的白兰地产自法国，其他国家如西班牙、美国也有生产，但品质不及法国。

白兰地的酿造工艺

白兰地选用白玉霓、白福尔等葡萄品种酿造。葡萄采摘后压榨发酵，再经铜壶蒸馏。蒸馏出的原酒放入利穆赞橡木桶陈化，酒色逐渐变深。优质白兰地会陈酿几十年，口感更醇厚。法国每年出口数千万瓶白兰地，其中中国和美国是最大市场。白兰地可直接饮用，也可调制鸡尾酒。