抹茶到底是什么味道?

抹茶的味道带点微苦，但回甘明显，还有一股独特的海苔清香。优质抹茶颜色翠绿，冲泡后泡沫细腻，喝起来顺滑。它和普通绿茶粉不同，是经过遮光栽培的茶叶研磨而成，保留了更多茶氨酸。抹茶可以用来做冰淇淋、拿铁，也能直接冲泡喝。

抹茶的独特之处

抹茶含有茶氨酸和咖啡因，喝完不会心慌，反而让人放松。它的营养比普通绿茶高，因为整片茶叶都被吃掉了。抹茶粉越细，口感越好，但价格也更贵。有些人喜欢抹茶加牛奶，也有人偏爱原味。日本抹茶和中国的略有不同，前者更醇厚，后者更清新。