牛肉摊赚钱吗?

牛肉摊能否赚钱取决于选址、成本和客流量。菜市场或商业街的摊位租金高，但人流量大；社区周边摊位租金低，但客群固定。牛肉价格波动大，批发价上涨时利润会缩水。节假日销量翻倍，平时可能只卖出一半。摊主需要凌晨三四点进货，保证肉质新鲜，否则容易滞销。

赚钱的关键因素

摊主的经营方式直接影响收入。熟客占比高时，销量更稳定。卖牛腩、牛腱子等部位利润更高，而碎肉、内脏价格便宜但走量快。搭配牛骨熬汤卖，能提高客单价。有些摊主还会提供免费切肉服务，吸引回头客。一天卖100斤牛肉，净利润约500到800元。