生普是发孝茶吗?

生普不是发酵茶，属于晒青绿茶。它是用云南大叶种茶叶经过杀青、揉捻、晒干制成的，保留了茶叶的自然色泽和活性物质。生普茶汤呈黄绿色，口感鲜爽，带有花香和果香，存放后会逐渐转化成熟普，滋味变得更醇厚。

生普的制作工艺

生普的制作过程简单，不经过渥堆发酵。茶叶采摘后先高温杀青，破坏酶活性，再揉捻成条，最后自然晒干。这种工艺保留了茶叶的天然香气和茶多酚，新茶茶性较烈，适合长期存放。存放过程中，茶叶内部物质缓慢转化，汤色会逐渐变深，口感也会变得柔和。