西兰花烫多久会熟?

西兰花焯水时间约1到3分钟。根据锅的大小和火力调整，水开后下锅，颜色变翠绿即可捞出。烫太久会变软，营养流失。建议用开水快速烫，保持脆嫩口感。切小块能缩短时间，整朵需要更久。

烹饪小技巧

西兰花烫后过冷水能保持鲜亮颜色。加盐几滴能让颜色更绿。烫完的西兰花可凉拌或炒菜，搭配蒜蓉或蚝油更美味。冷冻西兰花需多烫1分钟，解冻后再处理。烫水别倒掉，能煮汤或泡饭。