沙子糖的原料是什么?

沙子糖的主要原料是白砂糖和淀粉糖浆。白砂糖提供甜味，淀粉糖浆则让糖体更细腻不易结晶。制作时还会加入少量食用色素和调味剂，让糖呈现出彩色和水果味。有些沙子糖还会添加柠檬酸或苹果酸，增加酸甜口感。原料配比不同，沙子糖的质地和味道也会变化。

沙子糖的制作过程

沙子糖的制作需要将白砂糖和水按比例熬煮到特定温度。淀粉糖浆在熬煮过程中分次加入，防止糖体过硬。熬好的糖浆迅速冷却并搅拌，形成细小的糖沙。最后通过机器筛分，得到大小均匀的沙子糖颗粒。整个过程需要严格控制温度和时间，确保口感松脆不黏牙。