中国最早啤酒是什么啤酒?

中国最早的啤酒是小麦啤酒，出现在约5000年前的河南贾湖遗址。考古学家发现了陶罐残留物，里面有啤酒花的痕迹和大麦、小麦的成分。这种啤酒用粮食发酵而成，颜色浑浊，味道酸甜。古代人可能用这种啤酒祭祀或招待宾客，是重要的社交饮品。

小麦啤酒的特点

小麦啤酒口感清爽，泡沫丰富，带有淡淡的麦香。酿造时需要大量小麦，发酵时间较长。古代人用陶罐盛放，密封保存。这种啤酒热量较高，能补充体力。现代小麦啤酒保留了传统工艺，成为流行的饮品之一。