板栗泡在水里可以分出好坏么?

板栗泡水确实能分出好坏。优质的板栗表皮光滑，颜色均匀，沉入水底说明果肉饱满。劣质的板栗表面有黑斑或虫蛀，浮在水面可能内部干瘪或发霉。泡水后，变软或掉色的板栗可能变质，硬实且水清的多为新鲜。这种方法简单有效，适合挑选时快速判断。

泡水注意事项

泡水时间不宜过长，5分钟足够。泡太久会让好板栗吸水变软，影响口感。挑选时还要闻气味，发酸或有酒味的板栗不能吃。买回家的板栗应阴凉存放，避免潮湿发霉。用这种方法结合观察和触摸，能更准确地选出好板栗。