山楂一般是什么时候成熟?

山楂一般在秋季成熟，具体时间在9到10月之间。果实颜色从青绿转为鲜红或深红，这时候口感酸甜适中，最适合采摘。不同品种的成熟时间略有差异，有些早熟品种在8月底就能吃，晚熟的则要等到11月。山区气候凉爽，山楂成熟会晚一些，平原地区则较早。

山楂的采摘与储存

成熟的山楂可以直接鲜食，也能做成糖葫芦、果酱或干果。采摘时要注意果实饱满，表皮无损伤。储存时放在阴凉通风处能放1到2周，冷冻可以保存更久。山楂树寿命很长，有些老树每年都能结出大量果实，是很多人童年的记忆。