作物甘蓝是哪几种作物?

作物甘蓝主要包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝和花椰菜。结球甘蓝就是我们常吃的包菜，叶片层层包裹成球状；羽衣甘蓝叶子颜色鲜艳，常做沙拉；抱子甘蓝像小包菜，长在茎上；花椰菜则是白色花球，口感软嫩。这些甘蓝类作物都属十字花科，营养丰富，适合炒食或凉拌。

甘蓝类作物的特点

甘蓝类作物耐寒性强，适合秋冬种植。结球甘蓝储存期长，能放一个月以上；羽衣甘蓝含钙量高，每100克含200毫克钙；抱子甘蓝维生素丰富，每100克含80毫克维生素C；花椰菜含萝卜硫苷，有助抗氧化。这些作物病虫害较少，种植简单，产量高，每亩可产2000到3000公斤。