厨房秤上面的oz是什么意思?

厨房秤上的“oz”是盎司的缩写，属于重量单位。1盎司约等于28克，常用于测量食材分量。比如烹饪时需要精确称量香料或调料，oz就能提供更细致的参考。美国食谱常用oz标注，比如4oz芝士约等于113克。使用时注意区分常衡盎司和金衡盎司，厨房秤一般显示常衡盎司。

oz的使用场景

oz适合称量小份食材，如黄油、坚果或糖浆。烘焙时1杯面粉约4.25oz，换算更方便。有些厨房秤支持单位切换，按按钮就能在克和oz间转换。购买进口食品时，包装上的oz标注也能帮助确认重量。掌握oz单位后，看国外食谱会更轻松。