菜刀属于什么用品?

菜刀属于厨房用品，主要用于切菜、切肉和切水果。常见的有中式菜刀、西式主厨刀和水果刀，大小和用途各不相同。菜刀通常由不锈钢制成，刀刃锋利，手柄防滑。家庭厨房、餐馆食堂都需要用到菜刀，是必备工具之一。有些菜刀还带有锯齿，适合切面包或番茄。

菜刀的保养方法

菜刀用完后要及时清洗，避免残留食物生锈。存放时最好用刀架或磁铁吸住，防止刀刃碰到其他物品变钝。切硬物如骨头或冻肉时容易损伤刀刃，建议用专门的砍骨刀。定期用磨刀石打磨，能延长菜刀使用寿命。生锈的菜刀可用土豆片擦拭除锈，恢复锋利。