腊八粥是纪念哪位先人?

腊八粥最早是为纪念释迦牟尼佛成道而煮的。相传释迦牟尼在成道前曾苦修六年，身体虚弱，后接受牧女乳糜供养，恢复体力后在菩提树下悟道成佛。后人为了纪念这一天，便在腊月初八用杂粮熬粥供佛，称为“腊八粥”。这一习俗逐渐传入中国，与本地饮食文化结合，成为传统节日食品。

腊八粥的演变

腊八粥的食材丰富多样，有糯米、红豆、花生、莲子、桂圆等八种以上谷物。不同地区配料不同，北方喜欢加小米和红枣，南方偏爱薏米和百合。寺庙会施粥给信众，寓意吉祥平安。有些地方还会在粥里放坚果或糖，增加甜味。如今腊八粥不仅是祭祀食品，更是冬季暖身养胃的美味。