铁观音属于什么茶类?哪个地方的铁观音品质好呢?

铁观音属于乌龙茶类，也叫青茶。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音的茶叶卷曲紧结，色泽砂绿，冲泡后香气高扬，带有兰花香。它的制作工艺独特，包括摇青、炒青、揉捻等步骤，发酵程度约20%到30%。铁观音茶汤金黄明亮，滋味醇厚，回甘明显，是乌龙茶中的代表品种。

铁观音的产地

福建省安溪县是铁观音的核心产区，这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，特别适合茶树生长。安溪的铁观音品质最佳，以“观音韵”著称。除了安溪，福建的华安、永春等地也有种植，但品质稍逊。安溪的铁观音又分为正味和消青，正味香气更内敛，消青香气更张扬。消费者购买时认准“安溪铁观音”地理标志，品质更有保障。