自制的驴胶可以保存多久?

自制的驴胶保存时间取决于存放方式和环境。常温下只能放3到5天，容易滋生细菌。冷藏可以延长到15天左右，但需要密封好。冷冻能保存3个月以上，但口感会变差。驴胶开封后要尽快用完，每次取用时用干净的勺子，避免污染。高温潮湿天气要更注意，最好放冰箱里。

自制驴胶的保存技巧

驴胶保存时要用玻璃罐或陶瓷罐，塑料容器容易串味。罐口要拧紧，防止空气进入。可以在表面盖一层保鲜膜再密封，效果更好。保存时要远离灶台和阳光直射的地方。如果发现表面有霉点或异味，就不能再吃了。每次取用后及时放回冰箱，不要长时间放在室温下。