茄子属于哪个季节蔬菜?

茄子是夏季蔬菜，每年5月到10月是它的盛产期。这个季节阳光充足，茄子生长迅速，果实饱满。市场上常见的紫皮茄子、青茄和白茄都在夏季大量上市。夏季温度高，茄子长得快，但容易老，要趁新鲜吃。有些地区大棚种植让茄子全年都有，但自然生长的茄子还是夏天最好吃。

茄子的生长特点

茄子喜欢温暖湿润的环境，最适合生长温度是25到30度。从播种到收获大约需要3个月时间。茄子开花后20天左右就能采摘，果实颜色会从深绿变成紫色或白色。夏季雨水多，茄子容易长虫，需要经常打药防治。摘茄子时要小心，枝上有刺，容易扎手。