东方美人属于什么茶,东方美人是什么茶种?

东方美人属于半发酵茶，也叫乌龙茶的一种。它主要产自台湾新竹、苗栗等地，由小绿叶蝉叮咬茶树后制成。茶汤呈琥珀色，带有独特的熟果香和蜂蜜味。因外观白毫显露，又称“白毫乌龙”。制作时需反复摇青，促进发酵，工艺复杂。东方美人茶需在特定季节采摘，茶青经日晒萎凋后手工精制而成。

东方美人的特点

东方美人茶冲泡后滋味醇厚，回甘明显，带有兰花香和蜜韵。茶汤金黄透亮，叶底肥厚柔软。因小绿叶蝉叮咬，茶多酚转化为特殊香气，形成独特风味。这种茶不炒青，保留天然果香，适合用盖碗或紫砂壶冲泡。存放得当的话，越陈越香，陈年东方美人更有药香和木质调。